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97年茶藝基礎班系列1：認識茶葉及如何買好茶2008/6/30列印本頁

一、依據本縣2005-2009縣政發展綱要計畫辦理。
二、本課程係以理論與實務並重；茶道與茶藝兼具為設計理念，冀提升本縣公教同仁茶業相關知識，深化茶文化素養。相關內容如下：
（一）上課日期：97年6月6日。
（二）實施對象：本縣公教人員。
（三）課程內容：認識茶葉與如何買好茶。
（四）邀聘講師：本縣知名茶藝指導老師謝明素。
（五）訓練人數：50名(薦送25名，自由報名25名)。
（六）上課地點：創新學院1樓餐廳。

課程內容

課程內容表格
日期	星期	時間	課程	講師
970606	五	13:20-17:10	認識茶葉及如何買好茶	謝明素老師

講師學經歷

謝明素老師
一、專業工作年資：
（1）服務單位：2008年迎春無我茶會梅山茶會70人 / 專(兼)任：無我茶會 / 職稱：負責人 / 任職起訖日：2008年3月8日
（2）嘉義縣政府茶藝文化 / 茶藝講師 / 2008年3月19日
（3）嘉義縣政府茶藝文化 / 茶藝講師 / 2008年1月23日
（4）大同技術學院餐飲系 / 兼任 / 技術講師 / 2006年8月至今
（5）全國健康創意美食 / 競賽展 / 副總召集人 / 2007年12月
（6）全國健康創意美食 / 初賽 / 評審長 / 2007年12月
（7）嘉義縣農會無我茶會方法示範 / 競賽 / 季軍 / 2007年9月
（8）中餐烹調技術士衛生講習 / 進修 / 2007年9月
（9）嘉義縣消防局梅山婦女防活宣導隊 / 志工 / 副分隊長 / 2001至今
（10）茶話人文館 / 經理 / 茶道老師/2005年至今
（11）嘉義縣政府茶藝文化 / 茶藝講師 / 2007年11月
（12）世界奉茶日大觀園茶樓 / 舉辦單位 / 代表人 / 2005年
（13）台南致祥園美食料理 / 專任 / 經理 / 2004-2005年
（14）嘉義竹居茶樓 / 專任 / 店長 / 2003-2004年
（15）嘉義縣政府阿里山茶遊季記者會 / 經辦 / 負責人 / 2004年
（16）台南大觀園茶樓 / 專任 / 經理 / 2002-2004年
（17）欣欣茶園 / 專任 / 經營者 / 1989-2006年

二、證照：
（1）證照類型：高級評茶員 / 發照機構：中國茶業學會 / 證照名稱：高級評茶員
（2）泡茶師 / 陸羽茶藝中心 / 泡茶師 / 證照字號：陸正字第387號
（3）茶道老師 / 中華國際無我茶會 / 茶道老師 / 無協師字第09530
（4）指導老師 / 中華國際無我茶會 / 指導老師 / 無協師字第09405
（5）行政院茶葉改良場 / 行政院農業委员 / 茶葉技術講證書習結業 / 茶推字第2926號
（6）茶藝研習結業證書 / 嘉義縣梅山農會 / 初、中、高級/梅推字第2439號

學員感想

建議:
1.類似此類研習應多舉辦。加油！
2.請繼續辦理泡茶師或茶道老師訓練（以便連結證照取得）。
3.請多安排類似課程，很實用。

心得:
1.老師很重要，好的老師讓你上天堂，不好的老師很悶！專業而不＂暗槓＂很重要！
2.此次研習獲益良多，講師解說詳細明瞭。
3.經謝老師講解後，茶葉認知更加明瞭。
4.人力所很適合開發產業研習課程。
5.雖然在茶葉產區，但經講師講解以後更加明瞭。
6.經講師講解對茶葉更加明瞭。
7.perfect。
8.實用、切入生活、生活化。
9.收穫良多，工作人員服務親切，感恩，謝謝！！
10.感謝貴所提供多元的學習課程。
11.謝謝承辦單位的用心。
12.承辦同仁用心準備，值得肯定。